Fesa di vitellone marchigiano con zucchine marinate al limone e pinoli

Strudel di verdure autunnali su crema di zucca gialla al rosmarino
Novembre 12, 2019
Trancio di baccalà in crosta di mais al forno, con ceci e cicoria campagnola
Luglio 3, 2019

Un taglio scelto di carne locale, cotta a bassa temperatura accostata a verdura di stagione e frutta secca, per una proposta profumata ed energetica.