Tagliatelle al ragù bianco di anitra e timo

Coniglio in porchetta al finocchio selvatico
Novembre 12, 2019
Tortelli di carne su crema di fagioli borlotti e capocollo croccante
Novembre 12, 2019

Tra le ricette più tradizionali del maceratese, il ragù di anitra viene reinterpretato per condire le tagliatelle all’uovo, senza utilizzare il pomodoro, per esaltare un gusto unico.