Tortelli di carne su crema di fagioli borlotti e capocollo croccante

Risotto con Mela Rosa, Passerina Doc e fonduta di caciotta
Novembre 12, 2019
Sformato di polenta alla carbonara con salame e crema di pecorino marchigiano
Novembre 12, 2019

La pasta fresca farcita nobilita i fagioli borlotti con la complicità del capocollo: un piatto difficile da descrivere per carattere ed armonia