Trancio di baccalà in crosta di mais al forno, con ceci e cicoria campagnola

Fesa di vitellone marchigiano con zucchine marinate al limone e pinoli
Luglio 3, 2019
Panzerotti con scamorza e melanzane con salsa di pomodoro e basilico
Luglio 6, 2020

Il pesce che tradizionalmente si mangia in collina, quel versatile baccalà che ogni casa può proporre a modo suo, si fa piatto ricco con la crema di Cece Sultano biologico e la cicoria saltata in padella.