foto della pietanza
Vincisgrassi alla maceratese
8 Giugno 2021
foto della pietanza
Uovo poché al tartufo estivo con Purè di patate rosse di Colfiorito
8 Giugno 2021

Tagliatelle al ragù bianco di anitra e timo

foto della pietanza

Tra le ricette più tradizionali del maceratese, il ragù di anitra viene reinterpretato per condire le tagliatelle all’uovo, senza utilizzare il pomodoro, per esaltare un gusto unico.